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Bali - die Insel |
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Bali's Landschaft |
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Neben vielen schmackhaften Südfrüchten wie Ananas, Papaya, Mango, Jackfrucht, Durian oder den bekannten Arten an Zitrusfrüchten gibt es auf Bali weitere saftige Überraschungen. |
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Die süßen Fruchtstücke der Mangosteen verbergen sich hinter einer dicken, bitteren Schale, an deren Unterseite die Anzahl der Fruchtschnitze abzulesen ist, die zwischen fünf und sieben variieren kann. Das helle Fruchtfleisch umgibt einen festen Kern. Mangosteen reifen auf Bali in der Trockenzeit und gedeihen am besten in den kühleren Bergregionen. |
 Mangosteen |
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Ein stattlicher Baum trägt die leuchtend roten Rambutan. Auf den ersten Blick gleicht die Schale dem Stachelkleid eines Igels, doch die Frucht umgeben nur weichen, langen Noppen. |
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 Rambutan |
Geschmacklich erinnern diese Früchte sehr an Lycees, doch besitzen sie einen größeren Kern, der sich nicht immer leicht vom Fruchtfleisch abtrennt. Rambutan finden sich in allen Zonen der Insel und tragen ihren Früchte gegen Ende der Trockenperiode. Achtung! Wer 20 dieser Früchte auch einem lokalen Markt erstanden hat, ist mit Sicherheit auch Besitzer der zehnfachen Menge an Ameisen geworden. Diese fühlen sich im Gestrüpp der Schalen ausgesprochen wohl. |
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Im Osten dieser Tropeninsel, in der Region von Karangasem, wachsen in streng eingezäunten Plantagen die Schlangenhautfrüchte Salak heran. |
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Am Fuß dornenreicher Palmen reifen sie in großen Bündeln heran. Ihre dünne, braune Schale ist wie von kleinen Fischschuppen überzogen. Sie läßt sich leicht ablösen. Im Innern verstecken sich drei Fruchtstücke von recht fester Konsistenz, deren größter einen harten Kern enthält. Salak sind kein Durstlöscher; eher erinnern sie im Geschmack entfernt an eine Mischung aus Apfel und Birne. |
 Salak |
 
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Früchte von Bali